Kogumik "70 aastat toiduõpet Tallinna Tehnikaülikoolis" viib lugeja läbi seitsme aastakümne toiduõppe ajaloo alates esimestest laboritest, õppejõududest ja tudengitest kuni tänapäevaste õppekavade, uurimisgruppide ja toiduvaldkonna arendusteni. Raamat koondab fotosid, mälestusi, ajaloolisi materjale, lõpetajate nimekirju ning ülevaateid Tallinna Tehnikaülikooli toiduõppe kujunemisest ja arengust. See avab nii õppetöö, teadustöö kui ka inimeste lood, kes on aidanud kaasa Eesti toiduteaduse ja -hariduse arengule.
Lisaks ajaloolisele vaatele tutvustab kogumik tänapäevaseid õppekavu, uurimisgruppe, nende tegevussuundi ning toiduvaldkonnast välja kasvanud hargettevõtteid. Tegu on väärtusliku ülevaatega kõigile, keda huvitab Tallinna Tehnikaülikooli panus Eesti toiduvaldkonda.
Ostes kogumiku, toetate toidutehnoloogia õpet ja teadust Tallinna Tehnikaülikoolis.
Kogumiku koostajad: Katrin Laos, Tiina Lõugas
Kujundaja: Julia Smirnova
Kirjastaja: Tallinna Tehnikaülikooli keemia ja biotehnoloogia instituut
Tallinn, 2026
